鞍山酒店餐具修复培训 南京美瓷工艺品有限公司

为解决以上问题，餐具修复行业悄然兴起。博源餐具修复技术，国内顶端水平。教授各种餐具不同程度破损的各种修复技术。
对于这个新型的行业充满着机遇与挑战，总的来说这业行可行性较强，门槛低，投资少，当然风险性也就低了，一般有宴席的酒店盘碗的破损率是相当之高的。
一个中型酒店或者餐饮饭店，每天破损餐具大约20-30个，一个月大约600个破损餐具，按照平均价格5元一个修复，一个月收入600*5=3000元。
按照一个地区10个酒店（保守估计），一个月至少可收入3000*10=30000。

很多餐厅和星级酒店的餐具破损率很高，温州每年扔掉的破损碗碟和咖啡杯多达150万个。重新采购这些餐具，起码需要两三千万元，而修复成本每件才5元钱，仅相当于更换新餐具的1/10。卢成堆粗略一算，仅温州当地的市场份额每年就超过700万元！餐具修复无疑是一个变废为宝的新颖创业项目。

修复技术操作流程全过程分为; 底层处理—涂泥—打磨—喷釉—烘烤—检验—出产品

正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在修复时修复动作、姿势等也会影响到修复的质量。修复以后器具的冲洗、清洗、消毒方法也是修复师必须掌握的。 了解修复背后的习俗 每一种餐盘代表了这个酒店的风格和这道菜所表达的含义。不同地方的客人有不同的饮食风俗、信仰和习惯等。在修复时用什么辅料都要考虑清楚，如果原材料用的不合适的话，不但达不到预期的效果而且还会使盘子失去它原来的使用价值，丧失了酒店原有的风格。