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寿星，星名，又称南极仙翁、南极老人、长生大帝，是中国神话中的长寿之神。也是道教（中国的本土和信仰）中的神仙，本为恒星名，为福、禄、寿三星之一，又称南极老人星。

古人作长寿老人的象征，常衬托以鹿、鹤、仙桃等，象征长寿。

南极仙翁因为是长寿之神，极受尊敬与喜爱。秦始皇统下后，在长安附近杜县建寿星祠。

福、禄、寿三星中的寿星[1]老人，是一身平民装扮，慈眉善目，和蔼可亲。但在古代，他却曾经是地位崇高的威严星官。
寿星即老人星，西方天文学里的名字是船底座α星，位于南半天球南纬50度左右，在中国北方地区其实很难看到。司马迁《史记·天官书》中记载，秦朝统下时就开始在首都咸阳建造寿星祠，供奉南极老人星。但供奉他的理由，却与今天大不相同。大意是说见到寿星，天下太平；见不到就预示会有战乱发生。早期著作中，也讲到如果老人星颜色越是暗淡，甚至完全不见，就预示将有战乱发生。